Cuisses de poulet aux deux citrons

1 janv. 2007

Bonjour, j'ai 4 cuisses de poulet au congélateur et je ne sais pas comment les faire, en fait j'ai envie de changer mais je n'ai pas d'idées . D'habitude je les fais en sauce tomates avec de l'estragon mais là je n'en ai pas envie.
Bref j'attends vos idées avec impatience.............ah oui j'ai oublié de préciser qu'à la maison nous ne sommes pas sucré/salé.
Merci d'avance

2 janv. 2007

Cuisses de poulet aux deux citrons

Bonjour Alexia

C'est vrai tu as raison il faut changer de temps en temps moi je te donne une de mes recettes

il te faut des citrons (jaunes ou vert) environ 3
Tu presses tes citrons
tu mets tes cuisses de poulet dans un plat et tu verses ton jus de citron dessus
tu laisses macérer toute la nuit au réfrigérateur
le lendemain tu ajoute sel, poivre, et tu mets à griller au four comme pour un poulet
en accompagnement tu peux faire des pommes de terre sautées ou tout autre chose
C'est super bon ...
L'été tu prépares de la même façon et le lendemain tu fais cuire au barbecue

Voilà j'espère que cela t'aidera

3 janv. 2007

En tandori...
Faut avoir les épices...

Mais ça change...
Sinon, en effet les classiques:
Sauce tomate (avec cannelle), sauce moutarde, sauce vin blanc...
Ou cuit simplement au four avec queluqes gousses d'ail en chemises....

4 janv. 2007

Merci Pervenche, Malu et Efka. Mercredi ou jeudi je ferai mes cuisses, les 3 recettes proposées me plaisent et je vais donc commencer par celle de Pervenche puis d'ici 15 jours je ferai la tienne Malu. Efka, au risque de passer pour une bleue

.....peux-tu me dire les épices dont on a besoin pour le tandori.......merci d'avance.
Encore merci à vous

5 janv. 2007

Merci Pervenche, Malu et Efka. Mercredi ou jeudi je ferai mes cuisses, les 3 recettes proposées me plaisent et je vais donc commencer par celle de Pervenche puis d'ici 15 jours je ferai la tienne Malu. Efka, au risque de passer pour une bleue

.....peux-tu me dire les épices dont on a besoin pour le tandori.......merci d'avance.
Encore merci à vous

Alexias a écrit :

No problem..........
mis à part que pour le tandori, c'est un ensemble indien particulier; sctrupte dans des boutiques orientales, demandes: "spices for tandoris", "massala"...
;o)
On ne peut "tricher"...
Une fois les épices trouvés:
Tu mets de cette poudre tant convoitée, du yaourt, du jus de citron: tu piques et laisse mariner 12 à 24 heures..
Au four 25 à 30mn...