Ingrédients
Équivalences
- 5 cuisses de poulets
- 1/2 verre à thé d'eau (initial)
- 1cc de sel
- Safran
- Gingembre
- Poivre
- Curcuma
- Oignon émincé
- 4 gousses d'ail
- 1 verre à thé d'eau (ajout)
- Petit bouquet de persil et coriandre ficelé
- 1/2 verre à thé d'huile d'olive
Cuisses de poulet aux épices
Et bien moi les cuisses de poulets je les prépare comme si j'avais un poulet entier :
Pour cinq cuisses :
mettre un demi-verre a thé d'eau dans une cocotte ajoutez y 1cc de sel,
la moitié d'1 cc de tous les épices suivantes : safran, gingembre, poivre, curcuma, mettre sur feu doux et laisser les cuisses abssorber les épices pendant 10mn s'il faut ajouter très peu d'eau ne pas hésiter, une fois les cuisses bien dorées d'épices ajouter un oignon émincé et 4 gousses d'ail, l'aisser mijoter encore 10mn ou jusqu'à ce que l'oignon est fondu, ajouter un verre a thé d'eau et un petit bouquet de persil et coriandre ficelé, et enfin 1/ 2 verre à thé d'huile d'olive fermer la cocotte 15mn. voilà c'est prêt. accompagner avec des frites ou des olives vertes dénoyautés que l'on aura mises dans de l'eau bouillante pour les désalées, ou les deux en même temps. Ceci prend exactement pour moi en tout cas 30mn.
Et bien moi les cuisses de poulets je les prépare comme si j'avais un poulet entier :
Pour cinq cuisses :
mettre un demi-verre a thé d'eau dans une cocotte ajoutez y 1cc de sel,
la moitié d'1 cc de tous les épices suivantes : safran, gingembre, poivre, curcuma, mettre sur feu doux et laisser les cuisses abssorber les épices pendant 10mn s'il faut ajouter très peu d'eau ne pas hésiter, une fois les cuisses bien dorées d'épices ajouter un oignon émincé et 4 gousses d'ail, l'aisser mijoter encore 10mn ou jusqu'à ce que l'oignon est fondu, ajouter un verre a thé d'eau et un petit bouquet de persil et coriandre ficelé, et enfin 1/ 2 verre à thé d'huile d'olive fermer la cocotte 15mn. voilà c'est prêt. accompagner avec des frites ou des olives vertes dénoyautés que l'on aura mises dans de l'eau bouillante pour les désalées, ou les deux en même temps. Ceci prend exactement pour moi en tout cas 30mn.