Ingrédients
Équivalences
- huile
- cuisses de poulet
- oignons émincés
- ail écrasé
- cumin en poudre
- coriandre
- gingembre haché
- bouillon de poule
- lait de coco
Cuisses de poulet aux épices
faire chauffer de l'huile dans une cocotte
y mettre les cuisses a revenir pendant au moins 10 minutes, en les tournant souvant pour qu'ils soient bien dorés
les reserver sur un papier absorbant pour les egouter
apres avoir jeté le gras de la poele, y mettre un a deux oignons emincés, le faire revenir, ajouter de l'ail ecrasé, 1 bonne cuillere de cumin en poudre, une de coriandre, et du gingembre haché, laisser cuire pendant 5 mn
ajouter 60 cl de bouillon de poule que vous aurez preparé a coté
ajouter 60 cl de lait de coco, et laisser reduire pendant 5 a 10 mn en tournant
rectifier l'assaisonement
remettre les cuisses de poulets, couvrir et laisser fremir 30 à 40 mn
avec du riz nature a la vapeur c'est un vrai delice
bon appetit
faire chauffer de l'huile dans une cocotte
y mettre les cuisses a revenir pendant au moins 10 minutes, en les tournant souvant pour qu'ils soient bien dorés
les reserver sur un papier absorbant pour les egouter
apres avoir jeté le gras de la poele, y mettre un a deux oignons emincés, le faire revenir, ajouter de l'ail ecrasé, 1 bonne cuillere de cumin en poudre, une de coriandre, et du gingembre haché, laisser cuire pendant 5 mn
ajouter 60 cl de bouillon de poule que vous aurez preparé a coté
ajouter 60 cl de lait de coco, et laisser reduire pendant 5 a 10 mn en tournant
rectifier l'assaisonement
remettre les cuisses de poulets, couvrir et laisser fremir 30 à 40 mn
avec du riz nature a la vapeur c'est un vrai delice
bon appetit