Ingrédients
Équivalences
- 800g de haricots verts
- 4 cuisses de poulet désossés et coupés en petits morceaux (4 à 6)
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 4 càs d'huile d'arachide
- 2 càs de moutarde à l'ancienne
- 2 càs de vinaigre de vin
- sel
- poivre
Cuisses de poulet moutarde à l'ancienne et haricots verts
Enqueutez les haricots, cuisez-les 10 min à l'eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide. Pelez et émincez les oignons nouveaux.
Préchauffez le four à 200 ° C (th. 6/7).
Saisissez les morceaux de poulet à la poêle adn sune càs d'huile chaude. Laissez-les dorer, ajoutez une cuillerée de moutarde, enrobez-les bien. Transvasez-les dans un plat réssitant à la chaleur et faite-les cuire au four 20 min en les retournant souvent.
Mélangez le reste de moutarde avec l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez les haricots, les oignons, mélangez.
Sortez le poulet du four. Répartissez les haricots dans quatre coupelles, ajoutez les morceaux de poulet grillés à la moutarde et servez aussitôt.
Birina
- 800g de haricots verts
4 cuisses de poulet désossés et coupés en petits morecaux (4 à 6)
1 botte d'oignons nouveaux
4 càs d'huile d'arachide
2 càs de moutarde à l'ancienne
2 càs de vinaigre de vin
sel, poivre
Enqueutez les haricots, cuisez-les 10 min à l'eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide. Pelez et émincez les oignons nouveaux.
Préchauffez le four à 200 ° C (th. 6/7).
Saisissez les morceaux de poulet à la poêle adn sune càs d'huile chaude. Laissez-les dorer, ajoutez une cuillerée de moutarde, enrobez-les bien. Transvasez-les dans un plat réssitant à la chaleur et faite-les cuire au four 20 min en les retournant souvent.
Mélangez le reste de moutarde avec l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez les haricots, les oignons, mélangez.
Sortez le poulet du four. Répartissez les haricots dans quatre coupelles, ajoutez les morceaux de poulet grillés à la moutarde et servez aussitôt.
Birina