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Cuisses de poulet sauce au cidre

2 réponses · 3745 vues

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Bonjour,
Je recherche une recette facile de poulet pays d'auge (crème, pommes,cidre) ou qq chose qui y ressemble Razz (Ha ouaip :-p)
Avez-vous une astuce pour faire cuire les cuisses de poulet d'un côté et la sauce de l'autre, de façon à ne pas la rater. En effet, nous serons 20 à table et nous avons une petite cuisinière et un four.
Merci de votre aide
Jaja
2 Recette

Cuisses de poulet au cidre et paprika

Ingrédients Équivalences
  • 2 oignons
  • 30 cl de cidre
  • 70 g de beurre
  • 3 cs de farine
  • 1/2 litre de bouillon
  • 2 cs de moutarde
  • 1 cc de paprika
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai trouvé ceci :

Cuisses de poulet sauce au cidre

Les Ingrédients
2 oignons
30 cl de cidre
70 g de beurre
3 cs de farine
1/2 litre de bouillon
2 cs de moutarde
1 cc de paprika

Préparation
Emincez les oignons et faites-les cuire dans 20 g de beurre.
Une fois les oignons dorés, ajoutez un bouquet garni et le cidre.
Laissez réduire quelques minutes.

Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre.
Ajoutez la farine, laisser blondir.
Ajoutez le bouillon en remuant et laissez mijoter 10 minutes.

Retirez le bouquet garni et mélangez les 2 préparations.
Passez ensuite le tout au chinois.
Remettez sur le feu 5 minutes.
Ajoutez la moutarde et le paprika.
Si la sauce n'est pas assez epaisse, ajoutez une cc de maïzena diluée et mélangez.

Servez chaud sur une viande

Tes cuisses de poulet, tu les sales et tu les met côte à côte sans rien ajouter dans un plat que tu met au four th 6 ou 7. Elles seront grillées à souhait.

Tu sers la sauce à part.
Moi je servirai avec des champignons de paris sautés à l'huile (ou beurre) puis à la fin ajouter de l'ail et du persil.
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elle a l'air sympa cette recette ! personne n'a testé ?! Choqué