Ingrédients
Équivalences
- 6 belles cuisses de poulets
- 8 gousses d'ails crassées au pilon
- 500 g de haricots rouge égouttés
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 1 branche de thym frais
- 300 g de riz
- 1 c à café de curcuma en poudre
- 1 grosse c à soupe de massalé avec piment
cuisses de poulets aux haricots rouge & sauce créole.
6 belles cuisses de poulets.
8 gousses d'ails crassées au pilon.
500 g de haricots rouge égouttés,(en boite).
sel,poivre,huile d'olive,1 branche de thym frais.
300 g de riz.
1 c à café de curcuma en poudre,épices Réunion.(a défaut du curry).
1 grosse c à soupe de massalé avec piment,épices Réunion.
1/couper, émincer,les tomates,oignons.
2/écrasser au pilon l'ails.
3/ôter la peau des cuisses de poulets 1 couper en deux.
4/dans un plat ajouter l'huile d'olive,sel,poivre,
5/mélanger & ajouter les cuisses de poulets.
6/laisser quelques minutes les cuisses agir.
faites rougir les cuisses,dans une poêle haute dans un peu d'huile d'olive.
cuire le riz dans de l'eau,(je ne met pas de sel).?.
cuire les haricots rouge à part avec un peu d'oignons,ail,sel,poivre,thym.
ajouter dessus les cuisses les oignons,l'ails & le thym.en même temps les tomates thym,sel,poivre.
mélanger & couvrir:ajouter les épices de Réunion.
ajouter éventuellement 1 peu d'eau.
dresser vos assiettes.
BON APPÉTIT.
6 belles cuisses de poulets.
8 gousses d'ails crassées au pilon.
500 g de haricots rouge égouttés,(en boite).
sel,poivre,huile d'olive,1 branche de thym frais.
300 g de riz.
1 c à café de curcuma en poudre,épices Réunion.(a défaut du curry).
1 grosse c à soupe de massalé avec piment,épices Réunion.
1/couper, émincer,les tomates,oignons.
2/écrasser au pilon l'ails.
3/ôter la peau des cuisses de poulets 1 couper en deux.
4/dans un plat ajouter l'huile d'olive,sel,poivre,
5/mélanger & ajouter les cuisses de poulets.
6/laisser quelques minutes les cuisses agir.
faites rougir les cuisses,dans une poêle haute dans un peu d'huile d'olive.
cuire le riz dans de l'eau,(je ne met pas de sel).?.
cuire les haricots rouge à part avec un peu d'oignons,ail,sel,poivre,thym.
ajouter dessus les cuisses les oignons,l'ails & le thym.en même temps les tomates thym,sel,poivre.
mélanger & couvrir:ajouter les épices de Réunion.
ajouter éventuellement 1 peu d'eau.
dresser vos assiettes.
BON APPÉTIT.