Cuisson poulet

salut à tous:
j'ai invité un couple ce soir( nous serons 4) et j'ai acheté un poulet fermier de 2 kg. je voudrais le faire cuire au four sans l'assécher, avec un petit truc original. Avez vous des idées? Quel température et quel temps de cuisson? merci à tous et @ +.

Bonjour,
pour la cuisson du poulet fermier, je le mets à cuire au four à 175°, très longtemps et je l'arrose souvent.
Au dernier moment, je le passe sous le grill.
C'est un chef qui m'a filé le truc, si tu as le temps, tu peux même le cuire à 150°.

Si tu veux de l'originalité, tu peux le cuire en croûte de sel, il ne sera pas sec.

merci beaucoup, Applemini, je vais m'y prendre effectivement de bonne heure pour le cuire à four doux. J'y ajouterai en fin de cuisson des pommes de terre coupées en quartiers, et j'espère que ce sera un régal!!!
Je pense faire en dessert un crumble fraises/chocolat. Si c'est une réussite, je te le ferai savoir. Bon week-end, et bonnes tables!