Cuissson pour un poulet au tourne broche

Bonsoir @ tous,

J'essaye pour la première fois de faire un poulet au tourne broche (au four à gaz) et je ne sais pas si il faut mettre un liquide dans le plat creux et combien de temps il faut pour le cuire?

Merci de m'aider

@+

kikoo ...

moi j'ai un rotisoire électrique donc c'est pas pareill mais je le laisse torner 1 h 30 et de temps en temps je l'arrose avec un mélange d'huile d'olive, citron, et persillade ... en ayant mis un demi citron,poivre en grain et un bouquet garnie dans le poulet .

j'espère que sa t'aiderais quand même

Bonjour,

Pour mes cuissons à la broche, je mets de l'eau dans un plat que je place sous la viande à rôtir pour récupérer les graisses qui coulent et les empêcher de griller en fumant.

Je ne graisse pas le poulet mais je le pique en cours de cuisson pour faire couler la graisse qui est sous la peau.

Pour les temps de cuisson, c'est la même chose que si tu faisais cuire ta viande dans un plat: pour un poulet, 1 h par kilo.