Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon émincé
- 1 piment vert en dés
- 1 cm de gingembre en lamelles
- 2 gousses d’ail écrasées
- du curcuma
- 4 tomates en quartier
- des raisins secs
- la viande
- l’eau
- salt
- 20 cl de lait de coco
- un yaourt
- rectifier l’assaisonnement
Bonjour,
CURRY DE DINDE
fairerevenir les morceaux de dinde dans de l’huile puis réserver. A la place, faire revenir un oignon émincé, 1 piment vert en dés, 1 cm de gingembre en lamelles, 2 gousses d’ail écrasées, du curcuma (on peux remplacer tout sauf oignon et ail par du curry). ajouter 4 tomates en quartier, des raisins secs, la viande et ajouter de l’eau et saler. laissee mijoter 1h ou plus.
Quand c’est cuit, ajouter 20 cl de lait de coco dans lequel on dilue un yaourt et rectifier l’assaisonnement puis laissez mijoter 10 mn.
servir avec un riz basmati.
CURRY DE DINDE
fairerevenir les morceaux de dinde dans de l’huile puis réserver. A la place, faire revenir un oignon émincé, 1 piment vert en dés, 1 cm de gingembre en lamelles, 2 gousses d’ail écrasées, du curcuma (on peux remplacer tout sauf oignon et ail par du curry). ajouter 4 tomates en quartier, des raisins secs, la viande et ajouter de l’eau et saler. laissee mijoter 1h ou plus.
Quand c’est cuit, ajouter 20 cl de lait de coco dans lequel on dilue un yaourt et rectifier l’assaisonnement puis laissez mijoter 10 mn.
servir avec un riz basmati.