Ingrédients
Équivalences
- 800g de sauté de dinde
- 1 boite de lait de coco non sucré
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 branche de céleri
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre, curry doux
- 3 carottes
- Bouillon de volaille
- Riz basmati
Bonsoir,
Voici une recette que j'ai tenté aujourd'hui, et comme je l'ai trouvé divine, je tiens à la faire partager ( je suis partie d'une recette existante mais j'ai tout modifié y compris l'élaboration ).
Curry de dinde au lait de coco
800g de sauté de dinde
1 boite de lait de coco non sucré
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
1 branche de céleri
2 gousses d'ail
Sel, poivre, curry doux
3 carottes
Bouillon de volaille
Riz basmati ( dosé pou quatre personnes )
Tout d'abord, taillez la viande en cubes de taille moyenne.
Emincez en julienne les poivrons et les carottes, finement la branche de céleri, hâchez aussi finement les gousses d'ail ( n'oubliez pas d'ôter le germe ).
Mettez beaucoup de curry ds une assiette creuse et après avoir salé et poivré les cubes de dinde, roulez les dans le curry, pour qu'il soit bien recouvert.
Faites les revenir dans une poële avec de l'huile d'olive, qu'ils deviennent un peu dorés.
Dans un wok, faites revenir les légumes et l'ail à petit feu, toujours avec de l'huile d'olive... ajoutez ensuite le bouillon de volaille ( un cube ), puis versez le lait de coco et laisser mijoter 15 mn.
Déposez la dinde et continuez la cuisson pendant environ 45 mn, à feu doux, et épaississez la sauce avec une cuillère à soupe de maïzena ( fleur de maïs) diluée dans un peu d'eau.
Accompagnez de riz basmati de préférence ou de riz thaï.
Voilà ce que j'ai fait, en espérant avoir été claire
La maison sentait très bon le curry
Bisous
Voici une recette que j'ai tenté aujourd'hui, et comme je l'ai trouvé divine, je tiens à la faire partager ( je suis partie d'une recette existante mais j'ai tout modifié y compris l'élaboration ).
Curry de dinde au lait de coco
800g de sauté de dinde
1 boite de lait de coco non sucré
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
1 branche de céleri
2 gousses d'ail
Sel, poivre, curry doux
3 carottes
Bouillon de volaille
Riz basmati ( dosé pou quatre personnes )
Tout d'abord, taillez la viande en cubes de taille moyenne.
Emincez en julienne les poivrons et les carottes, finement la branche de céleri, hâchez aussi finement les gousses d'ail ( n'oubliez pas d'ôter le germe ).
Mettez beaucoup de curry ds une assiette creuse et après avoir salé et poivré les cubes de dinde, roulez les dans le curry, pour qu'il soit bien recouvert.
Faites les revenir dans une poële avec de l'huile d'olive, qu'ils deviennent un peu dorés.
Dans un wok, faites revenir les légumes et l'ail à petit feu, toujours avec de l'huile d'olive... ajoutez ensuite le bouillon de volaille ( un cube ), puis versez le lait de coco et laisser mijoter 15 mn.
Déposez la dinde et continuez la cuisson pendant environ 45 mn, à feu doux, et épaississez la sauce avec une cuillère à soupe de maïzena ( fleur de maïs) diluée dans un peu d'eau.
Accompagnez de riz basmati de préférence ou de riz thaï.
Voilà ce que j'ai fait, en espérant avoir été claire
La maison sentait très bon le curry
Bisous