Ingrédients
Équivalences
- 500g de blancs de poulet
- 300g de lentilles blondes
- 1 yaourt brassé nature
- 2 oignons
- 2 tomates
- 80g de cerneaux de noix
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil à soupe de curry
- 1 brin de menthe
- 1 bouquet garni (thym,laurier)
- 2 cuil à soupe d'huile
- sel et poivre
Une recette idéale pour une bonne stimulation du cerveau qui vous redonne de l'entrain.
CURRY DE POULET AUX LENTILLES
Pour 4 personnes
Préparation : 15min
Cuisson : 30min
Ingrédients :
500g de blancs de poulet
300g de lentilles blondes
1 yaourt brassé nature
2 oignons
2 tomates
80g de cerneaux de noix
2 gousses d'ail
1 cuil à soupe de curry
1 brin de menthe
1 bouquet garni (thym,laurier)
2 cuil à soupe d'huile
sel et poivre
Préparation :
Plonger les lentilles dans une casserole d'eau froide, ajouter le bouquet garni et porter à ébullition.Couvrer et laisser cuire sur feu trés doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres ( environ 30min).Saler 10 min avant la fin de la cuisson.
Ebouillanter les tomates 10 à 15 secondes.Peler-les, épépiner-les et hacher-les.Batter le yaourt avec une pincée de sel.
Couper les blancs de poulet en cubes d'environ une bouchée, saler et poivrer.Chaufferl'huile dans une sautteuse et dorer-y le poulet 5min avec les oignons pelés et hachés.
Saupoudrer avec le curry puis remuer1 min.Ajouter les tomates et l'ail pressé, les noix concassées.Saler et laisser mijoter 10 min.
Egoutter les lentilles et disposer le curry de poulet sur le dessus.Mettre le yaourt sur la préparation et parsemer de feuilles de menthe et déguster sans attendre.
CURRY DE POULET AUX LENTILLES
Pour 4 personnes
Préparation : 15min
Cuisson : 30min
Ingrédients :
500g de blancs de poulet
300g de lentilles blondes
1 yaourt brassé nature
2 oignons
2 tomates
80g de cerneaux de noix
2 gousses d'ail
1 cuil à soupe de curry
1 brin de menthe
1 bouquet garni (thym,laurier)
2 cuil à soupe d'huile
sel et poivre
Préparation :
Plonger les lentilles dans une casserole d'eau froide, ajouter le bouquet garni et porter à ébullition.Couvrer et laisser cuire sur feu trés doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres ( environ 30min).Saler 10 min avant la fin de la cuisson. Ebouillanter les tomates 10 à 15 secondes.Peler-les, épépiner-les et hacher-les.Batter le yaourt avec une pincée de sel. Couper les blancs de poulet en cubes d'environ une bouchée, saler et poivrer.Chaufferl'huile dans une sautteuse et dorer-y le poulet 5min avec les oignons pelés et hachés. Saupoudrer avec le curry puis remuer1 min.Ajouter les tomates et l'ail pressé, les noix concassées.Saler et laisser mijoter 10 min. Egoutter les lentilles et disposer le curry de poulet sur le dessus.Mettre le yaourt sur la préparation et parsemer de feuilles de menthe et déguster sans attendre.
