Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet moyen
- 3 gousses d'ail
- 2 CS de quatre épices
- 1 CS de safran vert
- 2 CS de poudre de curry
- Poivre, Sel
- 200g de pommes de terre
- feuilles de Cannelle
- 1 tasse de lait de coco
- 2 CS d'huile
- gingembre
Bonjour à tous les gourmands Voici une recette de poulet que j'ai trouvé sur un site internet :
CURRY DE POULET SEYCHELLOIS AU LAIT DE COCO 
Préparation
20 min Cuisson
40 min 
Economique
Ingrédients pour 6 pers :
1 poulet moyen 3 gousses d'ail 2 CS de quatre épices 1 CS de safran vert 2 CS de poudre de curry Poivre, Sel 200g de pommes de terre feuilles de Cannelle 1 tasse de lait de coco 2 CS d'huile gingembre Coupez le poulet en morceaux Dans une casserole, faites bouillir le poulet avec du poivre, du sel, et 2 CS de quatre épices pendant 5 à 10 minutes Ecrasez l'ail, le gingembre, le safran vert. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en 4 morceaux. Lavez les feuilles de Cannelle et coupez-les en petits morceaux. Retirez le poulet et placez-le dans une cocotte avec 2 CS d'huile d'olive.
Ajoutez les épices écrasées (ail, gingembre, safran), feuilles de cannelle et 2 CS de curry. Tournez pendant 5 minutes à feu bas, et couvrez-le tout jusqu'à ce qu'il séche. Ajoutez la tasse de lait de coco et les pommes de terre coupées, et laissez mijoter. Tournez, de temps en temps, pendant 5 à 20 minutes Goutez pour l'assaisonnement. Conseils :
Servez avec du riz basmati. Servez avec un rosé de Provence.
Recette donnée par : Juliette GERMAIN
BON APPETIT
PRISCILLA
