Ingrédients
Équivalences
- Morceaux de dinde (osso-bucco)
- 200g de matière grasse
- Oignons émincés
- Lardons
- Farine
- 1 demi litre de vin blanc sec
- 2 cl de madère
- Carottes coupées en morceaux
- Pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- Petits pois surgelés
- Cuil de crème fraiche
Dinde à la paysanne
J'ai mis à revenir dans de la matiére grasse mes morceaux de dinde (genre ooso-bucco) , jusqu'à ce qu'ils soient dorés! Les enlever de la cocotte et mettre des oignons émincés et des lardons à revenir, ensuitze saupoudrer de farine et mouiller d'un demi litre de vin blanc sec et de 2 cl de madère!
Ajouter des carottes coupées en morceaux. Faire cuire à couvert à feu pas trop fort une quinzaine de minutes, ensuite rajouter des pommes de terre épluchées et coupées morceaux, des petits pois surgelés. Laisser cuire environ 20 min à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites! On peut rajouter des champignons si l'on veut et une cuil de créme fraiche. On s'est régalés, c'était trés bon.
J'ai mis à revenir dans de la matiére grasse mes morceaux de dinde (genre ooso-bucco) , jusqu'à ce qu'ils soient dorés! Les enlever de la cocotte et mettre des oignons émincés et des lardons à revenir, ensuitze saupoudrer de farine et mouiller d'un demi litre de vin blanc sec et de 2 cl de madère!
Ajouter des carottes coupées en morceaux. Faire cuire à couvert à feu pas trop fort une quinzaine de minutes, ensuite rajouter des pommes de terre épluchées et coupées morceaux, des petits pois surgelés. Laisser cuire environ 20 min à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites! On peut rajouter des champignons si l'on veut et une cuil de créme fraiche. On s'est régalés, c'était trés bon.