Dinde au four et petite sauce

Bonsoir à tous !

j'ai acheté une dinde énoooorme pour Noyelle

et je voulais une recette un peu originale, pas juste une bonne vieille farce des familles, ou pas tout simplement rôtie, parce que j'ai envie de mettre la main à la pâte, ou plutôt à la dinde !

Merci d'avance pour vos réponses !

Bonjour,

tu peux faire rôtir ta dinde au four (rien d'original...!!!) mais l'accompagner avec une sauce sympa au pineau:
tu retire la graisse du plat de cuisson, tu déglaces les sucs avec du pineau, tu fais bouillir, tu rajoutes de la crème fraîche et tu fais réduire pour que la sauce épaissir legerment.

Sinon, j'ai testé une farce sympa ce we mais c'était pour des légumes: lardons, ail, echalottes, carottes, navets, choux, aubergines, cumin. Le tout est mixer et revenu a la poêle. Ensuite j'ajoute oeufs, biscottes broyées ou chapelure, crème fraîche. Voila, le petit goût de cumin est sympa, mais ca doit marcher aussi avec du curry.

A bientôt
Bacriotte