Ingrédients
Équivalences
- 1 dinde d'environ 3 kg
- 2 boîtes de marrons
- 2 oignons
- 300 g de chair à saucisse
- persil
- 1 bouillon de volaille (avec un cube)
- un peu de vin blanc
- huile
- sel, poivre
Dinde farcie aux marrons
Pour 10 Personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 3 h
Ingrédients
1 dinde d'environ 3 kg
2 boîtes de marrons
2 oignons
300 g de chair à saucisse
persil
1 bouillon de volaille (avec un cube)
un peu de vin blanc
huile
sel, poivre
Préparation
Préparez la farce :
Ecrasez les marrons (réservez-en quelques-uns) et hachez les oignons.
Mélangez la chair à saucisse avec un peu de marrons, 1 oignon haché, du sel, du poivre et du persil.
Farcissez la dinde avec ce mélange et fermez-la avec de la ficelle.
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Disposez-la dans un plat allant au four, badigeonnez avec un peu d'huile. Ajoutez le bouillon de volaille avec le 2ème oignon haché, du sel et du poivre.
Enfournez pendant 3 heures, en retournant la dinde et en l'arrosant.
En fin de cuisson, ajoutez les marrons restants.
Pour 10 Personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 3 h
Ingrédients
1 dinde d'environ 3 kg
2 boîtes de marrons
2 oignons
300 g de chair à saucisse
persil
1 bouillon de volaille (avec un cube)
un peu de vin blanc
huile
sel, poivre
Préparation
Préparez la farce :
Ecrasez les marrons (réservez-en quelques-uns) et hachez les oignons.
Mélangez la chair à saucisse avec un peu de marrons, 1 oignon haché, du sel, du poivre et du persil.
Farcissez la dinde avec ce mélange et fermez-la avec de la ficelle.
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Disposez-la dans un plat allant au four, badigeonnez avec un peu d'huile. Ajoutez le bouillon de volaille avec le 2ème oignon haché, du sel et du poivre.
Enfournez pendant 3 heures, en retournant la dinde et en l'arrosant.
En fin de cuisson, ajoutez les marrons restants.
Modifié (déc. 2011)