Dinde roulée au fromage et croûte de sésame

Je vous livre un petite recette qui à fait son petit effet ce soir à mon chéri.
D'ailleurs elle vient du livre de Raphaële Vidaling "Goûte ça et épouse-moi "

Dinde roulée au coeur de fromage et en croûte de sésame

3 escalopes de dindes trés fines
2 cuillères à café de cumin en poudre
100g d'emmental
4 cuillères à soupe de graines de sésame
2 cuillères à soupe de miel
huile de sésame
sel et poivre du moulin.

- Bien aplatir les escalopes. Si elles restent un peu épaisses, les couper horizontalement.

- Les saupoudrez de sel, de poivre et de cumin des deux côtés.

- Couper chaqueescalopes en 3 bandes.

- Préparer 9 bâtonnets d'emmental de 8cm de long environ.

- Enrouler les bandes d'escalopes autour du fromage, puis les rouler dans une assiette de graines de sésame.

- Les saisir à la poêle dans un peu d'huile de sésame.

- Les servir aussitôt, tant que le fromage est encore fondu, soit nappées de miel, soit comme les nems, avec des feuilles de laitue pour les envelopper à la main et 1 petit pot de miel en guise de sauce.

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Voili voilo, bon appétit ...
betti