Emincé de dinde au curry, mangue et ananas

Bonjourà toutes et tous ,

Voici une petite recette simple que vous pouvez faire pour 2, 4, 6, 8...personnes

Emincé de dinde au curry et à la mangue

Pour 4 personnes :

600 g de dinde émincée en lamelle (selon appétit)
sel
poivre fraîchement moulu
huile d'olive
2 cas d'oignon coupés en dés
1 gousse d'ail hachée
1/2 mangue
3 tranches d'ananas
1 cas de curry
1/2 cac de gingembre râpé
1/2 cac de curcuma
1/8 bouillon de volaille
1/8 l de crème
1 cas de persil haché

Saler et poivrer l'émincé de dinde et le faire saisir dans l'huile d'olive. Puis le mettre de côté.
Faire blondir l'oignon et la gousse d'ail. Ajouter la mangue coupée en dés. Incorporer les épices. Arroser avec le bouillon et la crème.
Faire réduire qques instants pour que la consistance soit moelleuse. Ajouter l'émincé de dinde et l'annas taillé en bâtonnets. Réchauffer le tout.
Parsemer de persil et server

Bonne dégustation