Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de dinde ou magrets de canard
- 1 pomme verte
- 20 cl de crème
- 0,5 l de cidre brut
- 1 échalote
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre
Bonsoir à toutes,
EMINCE DE DINDE OU DE MAGRET
DE CANARD AU CIDRE
Pour 4 personnes
4 escalopes de dinde ou magrets de canard
1 pomme verte
20 cl de crème
0,5 l de cidre brut
1 échalote
30 g de beurre
Sel
Poivre
Coupez en dés la pomme et l’échalote.
Faites les revenir dans une poêle avec le beurre.
Ajoutez le cidre et faites réduire les 2/3.
Incorporez la crème et faites à nouveau réduire de moitié.
Assaisonnez.
Salez et poivrez les escalopes de dinde ou les magrets et faites les cuire à la poêle et incorporez les à la sauce.
à toutes et
EMINCE DE DINDE OU DE MAGRET
DE CANARD AU CIDRE
Pour 4 personnes
4 escalopes de dinde ou magrets de canard
1 pomme verte
20 cl de crème
0,5 l de cidre brut
1 échalote
30 g de beurre
Sel
Poivre
Coupez en dés la pomme et l’échalote.
Faites les revenir dans une poêle avec le beurre.
Ajoutez le cidre et faites réduire les 2/3.
Incorporez la crème et faites à nouveau réduire de moitié.
Assaisonnez.
Salez et poivrez les escalopes de dinde ou les magrets et faites les cuire à la poêle et incorporez les à la sauce.
à toutes et