Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de poulet
- 2 concombres
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote
- jus de 1 citron
- basilic
- sel
- poivre
- 4 cuillères à soupe d'eau
- crème fraîche
Pour 4pers 4 FILETS DE POULET ,2 CONCOMBRES ÉPLUCHES EPEPINES COUPES EN DEMI LUNE 1 CUILL A SOUPE D'HUILE D' OLIVE , 1 ÉCHALOTE HACHÉE , le JUS D'1CITRON ,BASILIC, SEL , POIVRE 
. Couper les filets de poulet en lanières dans le sens de la longueur /réserver .Plonger le concombre 5minutes dans de l'eau bouillante ,égoutter, réserver .Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive ,avec 4 cuil a soupe d'eau y faire revenir l'échalote a feu moyen jusqu'a ce que le liquide soit presque entièrement réduit et les échalotes transparentes ;Ajouter le pouletet le faire dorer 5 a 6 MIN .Ajouter le jus de citron saler poivrer.Ajouter les concombres mélanger le tout parsemer de basilic . POUR AMÉLIORER J'AJOUTE DE LA CRÈME FRAÎCHE 