Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de volaille (coupés en lamelles)
- 300g de champignons émincés
- 3 échalottes émincées
- 2 tomates
- 60g de beurre
- 4 dl de Risling
- 4 dl de bouillon de volaille
- 4 dl de crème
Emincée de volaille
POUR 4 PERSONNES
4 blancs de volaille, coupées en lamelles, poivrés, salés, et réservés au frigo...
300g de champignons émincés
3 échalottes émincées
2 tomates, ébouillantées, pelées, émincées....
60 g de beurre
4 dl de Risling
4 dl de bouillon de volaille
4 dl de crème.
Dans un peu d'huile d'arachide, faite blondir, l'émincée de volaille, puis réserver, sur une grille.
Oter, l'exedent de graisse du fond du poêlon, ajouter 50 g de beurre, faite revenir les échalottes, ajouter les champignons, les tomates émincées, bien mélanger, mouiller avec le vin blanc que vous faites réduire ( complètement, ) ensuite le bouillon que vous faites réduire seulement de moitié, salé, poivré, mettre la crème, la volaille, c'est prêt...
MOI personnellement je le sert avec des SPAETZES
Bon Appêtit...facile à faire, et en plus HUMMMMM
POUR 4 PERSONNES
4 blancs de volaille, coupées en lamelles, poivrés, salés, et réservés au frigo...
300g de champignons émincés
3 échalottes émincées
2 tomates, ébouillantées, pelées, émincées....
60 g de beurre
4 dl de Risling
4 dl de bouillon de volaille
4 dl de crème.
Dans un peu d'huile d'arachide, faite blondir, l'émincée de volaille, puis réserver, sur une grille.
Oter, l'exedent de graisse du fond du poêlon, ajouter 50 g de beurre, faite revenir les échalottes, ajouter les champignons, les tomates émincées, bien mélanger, mouiller avec le vin blanc que vous faites réduire ( complètement, ) ensuite le bouillon que vous faites réduire seulement de moitié, salé, poivré, mettre la crème, la volaille, c'est prêt...
MOI personnellement je le sert avec des SPAETZES
Bon Appêtit...facile à faire, et en plus HUMMMMM
Modifié (avr. 2008)
