Ingrédients
Équivalences
- 600g de blancs de poulet ou de dinde en lamelles
- un piment finement haché
- une gousse d'ail finement hachée
- bouquet d'oignons blancs primeurs en fines tranches
- 3 poivrons (1 jaune et 2 rouges)
- 200g de champignons shiitake
- 5 cas d'huile
voilà je viens de trouver quelques recettes au wok dans un bouquin sur les volailles :
EMINCE DE VOLAILLE SAUTE AUX POIVRONS ET AUX CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes
émincer 600 g de blancs de poulet ou de dinde en lamelles, saler poivrer.
Parsemer avec un piment et une gousse d'ail finement hachés.
Tailler un bouquet d'oignons blancs primeurs en fines tranches.
débiter 3 poivrons (1 jaune et 2 rouges) en lanières.
Partager en deux 200 g de champignons shiitake (?).
Faire sauter au wok successivement la viande, les légumes et les champignons dans 5 cas d'huile au total.
Mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement avec du tabasco et de la sauce soja.
Parsemer de persil haché
bon appétit !!!!!
EMINCE DE VOLAILLE SAUTE AUX POIVRONS ET AUX CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes
émincer 600 g de blancs de poulet ou de dinde en lamelles, saler poivrer.
Parsemer avec un piment et une gousse d'ail finement hachés.
Tailler un bouquet d'oignons blancs primeurs en fines tranches.
débiter 3 poivrons (1 jaune et 2 rouges) en lanières.
Partager en deux 200 g de champignons shiitake (?).
Faire sauter au wok successivement la viande, les légumes et les champignons dans 5 cas d'huile au total.
Mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement avec du tabasco et de la sauce soja.
Parsemer de persil haché
bon appétit !!!!!