Poulet à la crème et citron

Bonjour à tous,

J'ai ouvert le frigo ce matin en me demandant ce que je pourrai bien me faire à manger à midi. Alors j'ai trouvé :

- 2 escalopes de poulet
- 20cl de crême liquide
- 1 gros citron
- 1 gros oignon
- sel, poivre et herbe de provence ( j'en mets très souvant lorsque je cuisine)

Voici ce que j'en ai fait :

Découper les escalopes de poulet en dés. Passer au mixeur le gros oignon.

Mettre les dés de poulet + l'oignon haché dans une poêle préalablement huilé ( je mets toujours de l'huile d'olive). Faire coloré tous çà.

Presser le gros citron et rajouter le jus dans la poêle. Laisser réduire un petit peu le jus de citron.

Rajouter 20cl de crême liquide, puis salé et poivré selon votre goût. Laisser mijoter tout ça.

Rajouter 2 ou 3 pincées d'herbes de Provence. Sortir du feu et laisser reposer 5 minutes pour que la consistance ne soit pas trop liquide.

Accompagner avec du riz blanc ( 2 verres d'eau pour 2 verre de riz)

Voilà, les quantités sont pour 2 personnes ou pour un gros mangeur comme moi.

J'espère que cette recette vous plaira.

A bientôt

Olivier