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Escalopes de blanc de poulet roulées aux fromage et jambon

3 réponses · 738 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • blanc de poulet
  • fromage (lamelles de cantal)
  • jambon
  • crème
  • farine
  • beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Escalopes de blanc de poulet roulées aux fromage et jambon

je decoupe mon blanc de poulet pour kil soit le + mince possible et le + large possible

puis je tapisse le blanc d'une couche de fromage.. ( choisir celui que vous preferez) moi c les lamelles de cantal
puis par dessus le fromage.. j mettez soit une tranche de jambon
et une tite couche de creme

je roule bien serre et je ferme avec un cure dent

je fais autant de roules que de personnes a table

je les fais rouler dans la farine et revenir dans une poele avec un peu de beurre.. kan ils sont bien dores.. je les mets dans un plat .. un peu de creme sur chak roule et zouhh au four

apres je sers a l'assiette... un roule et une portion de ce que je desire en legumes ou autres .. moulés si j'ai le temps et un peu "d'herbes" pour la deco et je sers chaud

a + dev'
2
Une petite question pour Dev' Très Heureux

j'aimerais faire tes roulé boulé de poulet ce soir
tu dis faire dorer dans une poêle pis hop au four.... mais combien de tps ? et avec juste un peu de crème fraîche ça va pas sécher ?

comme y aura une invitée j'ai pas trop envie de rater le truc Cligne de l'oeil
merciiiiiiiiiiii Très Heureux
3
bonjour Heureux

sierra : je le fais au pif.. c'est surtout pour que la viande soit belle a l'oeil

donc tu mets le feu doux et tu surveilles que ca prenne une belle couleur dorée Heureux

après au four je le prechauffe .. et je mets dans un plat

les roules + crème épaisse + du gruyère râpe + noisettes de beurre

et je mets ca dans mon four nain.. pendant 20 mnts a th 8 après je vérifie si la cuisson est bonne.. en coupant une tranche de mon roule si c bien blanc.. c impec Heureux

mais je pense que ca dépend des fours Heureux fo surveiller la 1ere fois Heureux

j'espère que vous aimerez .. tiens moi au courant sierra Heureux

a + dev'
4
coucou Dev' Très Heureux

ça y est j'ai roulé boulé le poulet hier !! Rire (lol)
ben on a bcp aimé (g eu droit au "hmmmm c très bon" du monsieur-qu'aime-pas-les-moules Cligne de l'oeil )
j'ai mis des lamelles de leerdamer et du jambon d'ardenne, mais il était un peu trop fin le jambon, on ne l'a pas bcp goûté, la prochaine fois je le demanderais un peu plus épais.

j'ai fait l'impasse sur le four, je les ai laissé dorer tout doucement dans ma casserole en fonte et ils avaient tous belle allure Cligne de l'oeil
et j'ai aussi fait l'impasse sur la crème fraîche, j'en avait plus une goutte

ben c'était très bon comme ça et pas sec du tout OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
Merci pour ta recette C'est Okey !
j'ai trouvé que c'était une bonne idée pour des invités, ça présente bien et c un peu original

Bonne journée Très Heureux Surprise !
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