Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de dinde
- 125 gr de champignons émincés
- 15 gr de beurre ou 1 à 2 c à soupe d'huile d'olive
- 5 cl de madère
- 1 c à café de moutarde forte
- sel
- poivre
- quelques feuilles d'estragon
- 10 cl de crème fraiche
- eau environ 10 cl
]escalopes de dinde à la crème.
pour 2 personnes.
2 escalopes de dinde,125 gr de champignons émincés,15 gr de beurre ou 1 à 2 c à soupe d'huile d'olive,5 cl de madère,1 c à café de moutarde forte,sel,poivre.quelques feuilles d'estragon.un peu d'eau environ 10 cl = 100 ml = 100 gr.10 cl de crème fraiche.
faire dorer les escalopes à feu vif dans une mg,ajouter les champignons émincés,mouiller avec le madère,l'eau & saler,poivrer,& mettre la moutarde & la crème fraiche,laisser cuire 5 à 10 mn.à la fin,parsemer de l'estragon.
garder le plat au chaud,& servez ensuite. [u][/u]
pour 2 personnes.
2 escalopes de dinde,125 gr de champignons émincés,15 gr de beurre ou 1 à 2 c à soupe d'huile d'olive,5 cl de madère,1 c à café de moutarde forte,sel,poivre.quelques feuilles d'estragon.un peu d'eau environ 10 cl = 100 ml = 100 gr.10 cl de crème fraiche.
faire dorer les escalopes à feu vif dans une mg,ajouter les champignons émincés,mouiller avec le madère,l'eau & saler,poivrer,& mettre la moutarde & la crème fraiche,laisser cuire 5 à 10 mn.à la fin,parsemer de l'estragon.
garder le plat au chaud,& servez ensuite. [u][/u]