Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de dinde (ou de poulet)
- 1 demi oignon
- 1 petite boite de champignons de Paris
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- huile
- sel, poivre, 1 cuil. à café de muscade
Escalopes à la crème et champignons
Ingrédients :
- 2 escalopes de dinde (ou de poulet)
- 1 demi oignon
- 1 petite boite de champignons de Paris
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- huile
- sel, poivre, 1 cuil. à café de muscade
A feu vif, faire cuire les oignons dans une poele avec un peu d'huile.
Quand les oignons commencent à suinter, rajouter les
champignons. Laisser cuire à feu vif.
Quand les oignons commencent à roussir, sortir de la poele et mettre dans
une assiette à part.
Faire cuire les escalopes à feu vif pour qu'elles roussissent bien.
Une fois cuites, remettre les oignons, les champignons et ajouter la
crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème fraîche se réduise un peu.