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Escalopes de dinde au citron, à l'ananas et champignons

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 escalopes de dinde
  • Le jus de 3 citrons
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 boite d'ananas
  • 1 boîte de champignons
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Escalopes de Dinde au citron, à l'ananas et aux champignons

* 6 escalopes de dinde
* Le jus de 3 citrons
* 3 cuillères à soupe de crème fraîche
* 1 boite d'ananas
* 1 boîte de champignons
* Sel et poivre

* Mettre dans un plat en verre les escalopes assaisonnées et le jus des citrons. Couvrir et laisser macérer toute une nuit au moins.

* Retirer les escalopes du jus de citron que vous gardez pour la sauce.

* Passer les escalopes à la poêle dans un beurre blond. Cuire des deux côté, laisser dorer légèrement. Conservez-les dans un four chaud.

* Mettre le jus de macération dans la poêle, bien déglacer les sucs de cuisson. Ajouter la crème puis les champignons déjà chauds. Rectifier l'assaisonnement.

* Dresser les escalopes sur un plat garni de verdure. Napper avec la sauce citron/champignons.

* Décorer avec les tranches d'ananas chaudes.
2
moi je fais revenir les champignons à la poêle avant, comme ça ils ont moins d'eau et plus de goût.
Mais je ne mets pas d'ananas. A essayer la prochaine fois, le mélange sucré salé me tente bien
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