Ingrédients
Équivalences
- Escalopes de dinde
- Vinaigre de vin
- Sucre
- Fond de veau
- Pignons de pin
- Raisins secs
Escalopes de dinde aux pignons et raisins secs
Bonjour!
Je viens de faire une recette avec des escalopes de dinde que j'ai trouvée dans un magazine.
Il faut faire dorer les escalopes à la poêle puis les réserver.
Déglacer la poêle avec un peu de vinaigre de vin et ajouter une cuillère à café de sucre pour obtenir un caramel. Il suffit alors de rajouter du fond de veau et de laisser épaissir la sauce. Quand la sauce a la consistance voulue, ajouter des pignons de pin et des raisins secs préalablement trempés.
C'est sucré/salé et ça change vraiment de l'escalope à la crème.
Bonjour!
Je viens de faire une recette avec des escalopes de dinde que j'ai trouvée dans un magazine.
Il faut faire dorer les escalopes à la poêle puis les réserver.
Déglacer la poêle avec un peu de vinaigre de vin et ajouter une cuillère à café de sucre pour obtenir un caramel. Il suffit alors de rajouter du fond de veau et de laisser épaissir la sauce. Quand la sauce a la consistance voulue, ajouter des pignons de pin et des raisins secs préalablement trempés.
C'est sucré/salé et ça change vraiment de l'escalope à la crème.