Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de dinde ou de poulet ou de veau
- 1 grosse tomate
- 1 boule de mozzarella (125gr)
- ½ bouquet de basilic
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 8 olives vertes dénoyautées
- 1 CS de pignons de pin
- huile d’olive
- sel, poivre
Escalopes de dinde gratinées
-4 escalopes de dinde ou de poulet ou de veau
-1 grosse tomate
-1 boule de mozzarella (125gr)
-½ bouquet de basilic
-1 échalote
-2 gousses d’ail
-8 olives vertes dénoyautées
-1 CS de pignons de pin
-huile d’olive
-sel, poivre
Mixer le basilic + l’échalote +l’ail +les olives + 3 CS d’huile d’olive + sel + poivre.
Couper la tomate en 4 tranches ainsi que la mozzarella.
Aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie.
Les poêler 3 à 4 min de chaque côté.
Poser sur la plaque huilée du four.
Tartiner avec la préparation au basilic.
Parsemer de pignons de pin.
Couvrir d’une tranche de tomate et de mozzarella.
Faire gratiner 3 à 4 min sous le grill du four.
Servir avec des pâtes fraîches.
PS : plus rapide en tartinant avec de la tapenade ou pesto.
-4 escalopes de dinde ou de poulet ou de veau
-1 grosse tomate
-1 boule de mozzarella (125gr)
-½ bouquet de basilic
-1 échalote
-2 gousses d’ail
-8 olives vertes dénoyautées
-1 CS de pignons de pin
-huile d’olive
-sel, poivre
Mixer le basilic + l’échalote +l’ail +les olives + 3 CS d’huile d’olive + sel + poivre.
Couper la tomate en 4 tranches ainsi que la mozzarella.
Aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie.
Les poêler 3 à 4 min de chaque côté.
Poser sur la plaque huilée du four.
Tartiner avec la préparation au basilic.
Parsemer de pignons de pin.
Couvrir d’une tranche de tomate et de mozzarella.
Faire gratiner 3 à 4 min sous le grill du four.
Servir avec des pâtes fraîches.
PS : plus rapide en tartinant avec de la tapenade ou pesto.
