Escalopes de poulet au jambon cru

Escalopes de poulet au jambon cru

Recette pour une escalope ( multiplier selon le nbre de personne)

Escalope de poulet
Jambon cru
Mozarella
Creme fraiche
Vin blanc
Basilic
Huile d olive
Poivre

Prenez une escalope de poulet (ou de dinde) applatissez en
Tapant dessus avec le cul une casserole pour quelle soit bien fine; poivrez la legerement

Lorsque c'est fait mettez par dessus une tranche de jambon cru ou de bayonne , une tranche de mozarella et du basilic;

Ensuite roulez le tout et maintenez le rouleau avec un pic ou un cure dent

Faites dorer ensuite dans une poele avec un peu d huile d olive;
Lorsque l escalope est cuite? Otez la de la poele. Jetez l exceent d huile;
Ajouter un peu de vin blanc pour deglacer le fond de la poele et ensuite un peu de creme fraiche afin d obtenir une sauce;
Vous n avez plus qu a nappez l escalope

Serviz avec du riz ou des pates

Voila bizzz

Youdi