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Escalopes de poulet marinée

3 réponses · 849 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • escalopes de poulet
  • cury
  • sel
  • poivre
  • jus de citron
  • oignon (ou cives)
  • crème de soja ou crème fraîche
  • riz blanc
Recette certifiée 100% sans IA
Salut,

Escalopes de poulet marinée

je mets à décongeler mes escalopes, puis à mariner une nuit dans du cury, sel, poivre, jus de citron, oignon (ou cives), le lendemain midi, je fais revenir les escalopes dans une poêle, en fin de cuisson j'ajoute de la crème de soja ou de la crème fraîche, servir avec du riz blanc. En général, il nereste rie!
bye, terryplume.
2
Brestoise :
c'est vrai que ça doit être bon ! et en + c'est simple Razz (Ha ouaip :-p)

Terryplume :
la marinade est bien liquide ? elle recouvre complètement les escaloppes ?
3
Chère lapetitefée,
ma marinade est liquide à cause du jus de citron, mais en fait lorsque je la verse sur la viande elle ne les recouvre pas entièrement. Je ne mets pas trop de citron pour que la viande ne soit pas cuite par celui-ci durant la nuit au frigo.
Parfois je vais au plus rapide, je saupoudre mes escalopes du curry, sel, poivre, piment (faucltatif)ou paprika (piment très doux!), je les mets dans une boîte, puis j'ajoute les cives ou les oignons, le jus de citron en dernier! C'est ma version ultra-rapide pas le temps! Cette marinade alors n'est pas liquide.
bye terryplume.
4
ok ! merci pour l'explication Terryplume Razz (Ha ouaip :-p)
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