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Escalopes de poulet sauce soja

3 réponses · 1288 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 escalope de poulet ou de dinde
  • 2 ou 3 carottes
  • 1/2 oignon ou 1 échalotte
  • 2 C à Soupe de Sauce soja
Recette certifiée 100% sans IA
Escalopes de poulet sauce soja

1 escalope de poulet ou de dinde
2 ou 3 carottes
1/2 oignon ou 1 échalotte
2 C à Soupe de Sauce soja

émincer l'escalope en fines lamelles faire revenir avec un peu d'huile, ajouter l'oignon émincé, poivrer selon le gout. Ne pas saler la sauce soja s'en chargera.
Après avoir épluché les carottes, continuer avec l'épluche légumes afin de faire des lamelles de carottes que vous rajouter à votre préparation.
Ajouter le soja et laisser cuire 2mn les carottes doivent rester craquantes.
rectifier l'assaisonnement si il y a besoin

Vous pouvez également ajouter un peu de gingembre frais ou en poudre selon votre gout. Ceci sera accompagné de riz blanc.
2
Tatalulu,
2 cà soupe de sauce de soja, c le Tamari? car c hyper salé ça fait un peu bcp non? Choqué
c bon?
a+
elodie
3
C'est bien 2 c à soupe de soja (suzy ....) ou acheté en alimentation chinoise. Tamari je connais pas.
4
Idée Idée Alors pour info Très Heureux

La sauce soja (ou soya) est la base de la cuisine japonaise, elle en est l'ingrédient essentiel.
Cette sauce est non seulement employée comme condiment pour assaisonner des nourritures mais également durant leur cuisson.

La sauce soja est obtenue à partir de la fermentation d'un mélange de soja, de blé,de sel et d'eau. Une fois qu'une bouteille de sauce est ouverte, elle commence à perdre de sa saveur, il est donc recommandé de la conserver au frigo.

Traditionnellement, sauce soya, shoyu et tamari désignent le liquide qui se forme lors de la fabrication du miso qui fermente pendant plusieurs mois. Le mot tamari est d’ailleurs dérivé du mot tamaru qui signifie "s’accumuler".
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