Ingrédients
Équivalences
- 3 escalopes de dinde très fines
- 2 c. à c. de cumin en poudre
- 100 g d'emmental
- 4 c. à s. de graines de sésame
- 2 c. à s. de miel
- huile de sésame
- sel et poivre
Voici une recette testée et adorée par toute la famille !
Escalopes de dinde roulée au coeur de fromage et en croûte de sésame
Pour 2 personnes
3 escalopes de dinde très fines
2 c. à c. de cumin en poudre
100 g d'emmental
4 c. à s. de graines de sésame
2 c. à s. de miel
huile de sésame
sel et poivre
Bien aplatir les escalopes. Les saupoudrer de sel, de poivre et de cumin des 2 côtés. Couper chaque escalopes en 3 bandes.
Préparer 9 bâtonnets d'emmental de 8 cm de long environ.
Enrouler les bandes d'escalope autour du fromage, puis les rouler dans une assiette de graines de sésame.
Les saisir à la poêle dans un peu d'huile pendant quelques minutes sur chaque face.
Les servir aussitôt, tant que le fromage est encore fondu, soit nappées de miel, soit comme des nems, avec des feuilles de laitue pour les envelopper à la main et 1 petit pot de miel en guise de sauce.
Je n'ai qu'un seul mot : délicieux !
J'adore le sucré du miel et le croquant des graines de sésame.
Vous m'en direz des nouvelles.
Eugénie
Recette tirée de "Goûte ça et épouse-moi" de Raphaël Vidaling, Tana Editions
Escalopes de dinde roulée au coeur de fromage et en croûte de sésame
Pour 2 personnes
3 escalopes de dinde très fines
2 c. à c. de cumin en poudre
100 g d'emmental
4 c. à s. de graines de sésame
2 c. à s. de miel
huile de sésame
sel et poivre
Bien aplatir les escalopes. Les saupoudrer de sel, de poivre et de cumin des 2 côtés. Couper chaque escalopes en 3 bandes.
Préparer 9 bâtonnets d'emmental de 8 cm de long environ.
Enrouler les bandes d'escalope autour du fromage, puis les rouler dans une assiette de graines de sésame.
Les saisir à la poêle dans un peu d'huile pendant quelques minutes sur chaque face.
Les servir aussitôt, tant que le fromage est encore fondu, soit nappées de miel, soit comme des nems, avec des feuilles de laitue pour les envelopper à la main et 1 petit pot de miel en guise de sauce.
Je n'ai qu'un seul mot : délicieux !
J'adore le sucré du miel et le croquant des graines de sésame.
Vous m'en direz des nouvelles.
Eugénie
Recette tirée de "Goûte ça et épouse-moi" de Raphaël Vidaling, Tana Editions