Voilà, j'ai retrouvé une recette que j'ai testée et qui a eu du succès!! J'espère que ça te conviendra!!! Bon ap'
Fajitas
Pr 4 personnes
4 blcs de poulet 8 tortillas de blé
1 poivron rge 6 cs d'huile de mais
1 poivron vert 1 cc de cumin en poudre
1 citron vert 1 cc de chili en poudre
2 oignons sel, poivre
2 gousses d'ail
20 cl de crème fraîche épaisse
Couper les blcs de poulet en très fines languettes. Presser le citron vert, peler et écraser l'ail.
Ds un plat creux, mettre le poulet, arroser du jus de citron puis verser 4 cs d'huile de mais. Poudrer avec le chili, le cumin, un peu de sel et de poivre. Mélanger, couvrir d'un film alimentaire et laisser en attente dans le frigo.
Préchauffer le four à 210°. Ouvrir les poivrons en 2 pour ôter le pédoncule et les graines, les rincer et les couper en fines lamelles. Peler et émincer finement les oignons. Faire chauffer 2 cs d'huile de mais dans une poêle puis mettre les oignons et les poivrons à blondir. Ils doivent rester croquants. Saler et poivrer, garder au chaud sur une assiette.
Envelopper les tortillas dans une grande feuille d'alu et les faire réchauffer au four pdt 10 min environ.
Egoutter les morceaux de poulet et les faire dorer dans la poêle. Dès qu'ils st colorés, les arroser de la marinade, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 5 min.
Disposer la viande sur une assiette chaude, les légumes sur une autre et les tortillas sur une 3è. Verser la crème dans un bol.
Chacun garnira une tortilla avec les différents ingrédients.
on peut servir en même temps une sauce tomate à laquelle on rajoute 2 cs de vinaigre de cidre et une pincée de piment de cayenne.
