Filets de dinde aux asperges

1 avr. 2005

bonjour !
Je suis à la recherche d'une recette d'escalopes dinde/poulet avec une sauce aux asperges vertes?
J'ai une fois mangé ce plat en Italie...
Quelqu'un pourrait m'aider svp ??

Merci par avance!

Fanny.

2 Recette avr. 2005

Filets de dinde aux asperges

Ingrédients Équivalences

4 escalopes de dinde
1 bocal de petites asperges
300 ml de vin blanc sec
1 oignon
2 c. à soupe de crème fraîche
200 ml de bouillon de volaille
sel
poivre

c'est pas celle que tu cherches mais j'ai une recette aux asperges :

FILETS DE DINDE AUX ASPERGES

4 escalopes de dinde - 1 bocal de petites asperges - 300 ml de vin blanc sec - 1 oignon - 2 c. à soupe de crème fraîche - - 200 ml de bouillon de volaille - sel et poivre

Couper le filet de dinde en gros morceaux et saler et poivrer
Faire égoutter les asperges.
Faire revenir les morceaux de dindes puis ajouter l'oignon coupé .
Ajouter le vin blanc et le bouillon.
Porter à ébullition et couvrir pendant 45 mn à feu moyen.
Ajouter les asperges et laisser à nouveau cuire à couvert pendant 15 mn. Ajouter la crème fraîche et servir

Bon appétit et à bientôt