Filets de dinde au curry aux carottes et creme fraiche

Filets de dinde sauce curry


pour 4 personnes
1 filet de dinde (600g)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de volaille
1/2 l d'eau
3 c a cafe de curry ou selon le gout
2 belles carottes
creme fraiche
riz basmati

faire prechauffer le four th 7
coupez le filet de dinde en morceaux
dans une cocotte qui va au four mettre l'eau, le cube de volaille, l'oignon coupe en morceaux, les gousses d'ail, le curry, les morceaux de dinde,les carottes coupées en rondelles
faire cuire 5 mn sur le gaz puis
faire cuire 40 mn au four

lorsque c'est cuit enlever les morceaux de viande et les carottes garder au chaud dans le four
passer la sauce au mixeur
dans une casserole faire fondre 25 g de beurre ajouter une petite c a soupe de farine melanger puis ajouter le bouillon mixé
faire epaissir la sauce doit rester onctueuse pas epaisse comme une bechamel
ajouter une c a soupe de creme fraiche
puis reverser sur la viande carottes

servir avec du riz basmati
astuce:je fait tremper le riz 1/2 h dans de l'eau froide pour avoir un grain plus long et plus tendre