Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poulet
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à café de jus de citron
- tabasco
- 25 cl d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- moutarde
- 5 champignons de Paris
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 carotte
- 400 g de riz long
- beurre
- 1 bouquet garni
- curry
- sel
- poivre
Filets de poulet à la sauce pimentée!
Pour 4 personnes:
4 blancs de poulet,2 jaunes d'oeufs
1 cuillèrée à café de jus de citron,
tabasco,25 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail,moutarde,5 champignons de Paris
1 courgette,1 oignon,1 carotte,400 g de riz long
beurre,1 bouquet garni,curry,sel,poivre.
Préparer la sauce: placer dans un saladier les jaunes d'oeufs,le jus
de citron 1/2 cuillèrée à soupe de moutarde,2 cuillèrées à café de Tabasco,le sel le poivre.Monter le tout avec l'huile comme une mayonnaise
Ajouter l'ail haché,mélanger.
Bonne journée et bon forum.Elsa 37
Pour le riz: éplucher les légumes.Couper l'oignon,la carotte,la courgette
et les champignons en petits dés.Les faire revenir (sauf les champignons)
dans un plat à four.Ajouter le riz rond,du curry,le bouquet garni,et mouiller
avec une fois et demie d'eau le volume du riz.Saler,poivrer.Couvrir avec
une feuille de papier aluminium et cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C(th.6)
Couper les blancs de poulet en aiguillettes,les badigeonner de sauce,les
disposer sur un plat et les faire cuire 8 minutes dans le four préchauffé à
210°C(th.7)
Faire revenir les champignons dans du beurre et les ajouter au riz.Mélanger et servir ave c les éguillettes de poulet.
Pour 4 personnes:
4 blancs de poulet,2 jaunes d'oeufs
1 cuillèrée à café de jus de citron,
tabasco,25 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail,moutarde,5 champignons de Paris
1 courgette,1 oignon,1 carotte,400 g de riz long
beurre,1 bouquet garni,curry,sel,poivre.
Préparer la sauce: placer dans un saladier les jaunes d'oeufs,le jus
de citron 1/2 cuillèrée à soupe de moutarde,2 cuillèrées à café de Tabasco,le sel le poivre.Monter le tout avec l'huile comme une mayonnaise
Ajouter l'ail haché,mélanger.
Bonne journée et bon forum.Elsa 37
Pour le riz: éplucher les légumes.Couper l'oignon,la carotte,la courgette
et les champignons en petits dés.Les faire revenir (sauf les champignons)
dans un plat à four.Ajouter le riz rond,du curry,le bouquet garni,et mouiller
avec une fois et demie d'eau le volume du riz.Saler,poivrer.Couvrir avec
une feuille de papier aluminium et cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C(th.6)
Couper les blancs de poulet en aiguillettes,les badigeonner de sauce,les
disposer sur un plat et les faire cuire 8 minutes dans le four préchauffé à
210°C(th.7)
Faire revenir les champignons dans du beurre et les ajouter au riz.Mélanger et servir ave c les éguillettes de poulet.