Ingrédients
Équivalences
- 500 g de blanc de poulet
- 250 g de petits pois
- 1 oignon épeluché
- 4 oeufs
- 200ml de crème fraiche épaisse
- 30 ml de maizena délayée dans 100 ml de vin blanc
- sel poivre
- du gruyère râpé
- 15 g de beurre et 30 ml de farine pour le moule
flan de poulet aux petits pois
Pour 4 à 6 personnes :
500 g de blanc de poulet
250 g de petits pois surgelés décongelés ou frais
1 oignon épeluché
4 oeufs
200ml de crème fraiche épaisse
30 ml de maizena délayée dans 100 ml de vin blanc
sel poivre
du gruyère râpé
15 g de beurre et 30 ml de farine pour le moule
Couper le blanc de poulet en petits dés régulier.
Détailler l'oignon en fines rondelles.
Dans un récipient placer les oeufs cassés un à un, la crème, la maizéna délayée, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout.
Ajouter la viande et les légumes.
Verser la préparation dans un moule en porcelaine de 24 cm de diamètre beurré fariné.
Saupoudrer de gruyère râpé et faire cuire au bain marie dans un four préalablement chauffé 45 mn th 5 ou 180°C.
Servir tiède.
Loulou
Pour 4 à 6 personnes :
500 g de blanc de poulet
250 g de petits pois surgelés décongelés ou frais
1 oignon épeluché
4 oeufs
200ml de crème fraiche épaisse
30 ml de maizena délayée dans 100 ml de vin blanc
sel poivre
du gruyère râpé
15 g de beurre et 30 ml de farine pour le moule
Couper le blanc de poulet en petits dés régulier.
Détailler l'oignon en fines rondelles.
Dans un récipient placer les oeufs cassés un à un, la crème, la maizéna délayée, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout.
Ajouter la viande et les légumes.
Verser la préparation dans un moule en porcelaine de 24 cm de diamètre beurré fariné.
Saupoudrer de gruyère râpé et faire cuire au bain marie dans un four préalablement chauffé 45 mn th 5 ou 180°C.
Servir tiède.
Loulou