Aller au contenu

Fricassée de dinde à la cocotte-minute

9 réponses · 2980 vues

1
Bonjour!

J'ai pris goût à cuisiner en cocotte minute mais je n'ai pas trouvé de post proposant des recettes ou des conseils à ce sujet?

Si vous avez des recettes ou des conseils à partager je vous en remercie !

Bisou
2
bonsoir Heureux tout se fait en cocotte le plus c'est le temps de cuisson divise par deux !

ochawan Anémone
3
lol merci !

t'as pas une ou deux recettes comme ca sous la main?

en fait c surtout le niveau d'eau a mettre qui me questionne toujours peur qu'il y en ait pas assez....

et qu'est ce qu'on peut mettre direct des le début et qu'est ce qu'il vaut mieux ajouter a la fin? (je pense a la crème par exemple...

Bisou
4 Recette

Fricassée de dinde aux champignons et creme

Ingrédients Équivalences
  • 1 cuisse de 1kg
  • 1 oignon
  • 125gr de champignons eminces
  • 2c a s de farine
  • 50gr de beurre
  • 2 tasses de bouillon
  • 1 tasse de creme
  • sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour gwenzilla Heureux

pour la cuisson vapeur 75 cl d'eau suffisent !

pour une viande exp :rissolage : tu mets de la matiere grasse au fond
tu fais dorer celle ci tu ajoutes 25 cl de bouillon ou vien blanc fremes la cocotte et apres le pchitt tu compte 25 mn

riz pilaf
riz 300gr
faire bouillir l'eau salee ( 2l ) versez le riz des que la vapeur s'echappe cuire 7 mn

fricassee de dine
1cuisse de 1kg
1 oignon
125gr de champignons eminces
2c a s de farine
50gr de beurre
2 tasses de bouillon
1 tasse de creme sel poivre

faire fondre le beurre colorer la viande ajoutes l'oignon en des saupoudres de farine en remuant mettre les champis sel poivre cuisson 15mn ouvrir la cocotte y ajouter la creme
terrine de legumes
300gr de macedoine
150gr de jambon
1 tasse a cafe de creme
3 oeufs
200gr de sauce tomate sel poivre

egoutter la macedoine mixer creme et oeufs meler a la macedoine garnir 4 ramequins les couvrir d'un film alimentaire deposer dans le panier
mettre au fond 75 cl deau fermer des que la vapeur s'echappe compter 8 mn

ochawan Anémone
5
ooooooooh merci ! voila qui m'aide grandement ! Bisou
6
y a as de soucis c'est avec plaisir bon après midi Rire (lol)

ochawan Anémone
7
Moi en cocotte je fais une gardianne de boeuf, c'est une sorte de daube:

Pour se faire il te faut du boeuf dans le gîte (le poids c'est en fonction du nombre de personne) coupé en morceaux. Faire revenir la viande avec de l'huile et des oignons.

Recouvrir avec des tomates concassées. Ajouter des olives noires. Saler, poivrer et ajouter des herbes selon le goût.

Fermer la cocotte et cuire après échappement de la vapeur 30 minutes.

bon appétit
8
mmmmmmmmmm zetes géniales!

makgirl ca n'accroche pas comme ca? parce que ma cocotte a un endroit qui accroche assez facilement...

Bisou
9
Non moi ca n a jamais accroché. En mettant un peu plus de matière grasse ca devrait peut être passer.
10
mmmmmmmmmm zetes géniales!

makgirl ca n'accroche pas comme ca? parce que ma cocotte a un endroit qui accroche assez facilement...

Bisou
gwenzilla a écrit :


La mienne aussi, y'a un endroit ou elle accroche plus facilement