Ingrédients
Équivalences
- 2 poulets ou 1 poule
- 100 g de lard fumé
- ½ oignon
- sel
- paprika doux
- ¼ l de bouillon de Poule
- ¼ l de crème fraîche
- 1 cuiller. à soupe de farine
- 1 cuiller. à soupe de jus de citron
- 1 cuiller à soupe de persil haché
- fromage râpé
Fricassée de volaille au paprika
. 2 poulets ou 1 poule - 100 g de lard fumé - ½ oignon - sel - paprika doux – ¼ l de bouillon de Poule – ¼ l de crème fraîche - 1 cuiller. à soupe de farine - 1 cuiller. à soupe de jus de citron – 1 cuiller à soupe de persil haché - fromage râpé.
Coupez la volaille en morceaux. Salez et enrobez chaque morceau de poudre de paprika (attention 1 pas de paprika fort).
D'autre part, dorez des lardons dans une poêle et mettez-les dans le fond de la RôMERTopF trempée au préalable.
Ajoutez les morceaux de volaille, l'oignon haché et le bouillon. Posez le couvercle et laissez mijoter pendant une heure et demie à 200°.
Incorporez le jus de citron et la crème fraîche. Liez avec la faine.
Saupoudrez la préparation de fromage râpé et faites gratiner pendant environ dix minutes, au four, sans couvercle.
Accompagnez de riz, de pommes de terre nature ou de pommes de terre frites.
Sans garniture et sans graisse, c'est une bonne recette amaigrissante.
Variantes:
- faites cuire séparément des champignons, des petits pois ou des bouquets de chou-fleur et ajoutez ces ingrédients à la préparation ; ou
- accommodez avec du concentré de tomates.
. 2 poulets ou 1 poule - 100 g de lard fumé - ½ oignon - sel - paprika doux – ¼ l de bouillon de Poule – ¼ l de crème fraîche - 1 cuiller. à soupe de farine - 1 cuiller. à soupe de jus de citron – 1 cuiller à soupe de persil haché - fromage râpé.
Coupez la volaille en morceaux. Salez et enrobez chaque morceau de poudre de paprika (attention 1 pas de paprika fort).
D'autre part, dorez des lardons dans une poêle et mettez-les dans le fond de la RôMERTopF trempée au préalable.
Ajoutez les morceaux de volaille, l'oignon haché et le bouillon. Posez le couvercle et laissez mijoter pendant une heure et demie à 200°.
Incorporez le jus de citron et la crème fraîche. Liez avec la faine.
Saupoudrez la préparation de fromage râpé et faites gratiner pendant environ dix minutes, au four, sans couvercle.
Accompagnez de riz, de pommes de terre nature ou de pommes de terre frites.
Sans garniture et sans graisse, c'est une bonne recette amaigrissante.
Variantes:
- faites cuire séparément des champignons, des petits pois ou des bouquets de chou-fleur et ajoutez ces ingrédients à la préparation ; ou
- accommodez avec du concentré de tomates.