Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 cuil.à soupe d' huile d'olive
- 1kg de manchons de dinde
- 1 pincée de sucre en poudre
- 50cl de bouillon de légumes
- 10cl de coulis de tomates
- 1 bouquet garni
- sel,poivre
- 500g de petites pommes de terres
Navarin de dinde
2 oignons 1 gousse d'ail 2 cuil.à soupe d' huile d'olive 1kg de manchons de dinde 1 pincée de sucre en poudre 50cl de bouillon de légumes 10cl de coulis de tomates 1 bouquet garni sel,poivre 500g de petites pommes de terres .
1.Pelez les oignons et la gousse d'ail,hachez les oignons et écrasez l' ail.
2.Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle,ajoutez-y le hachis d'oignons et les manchons de dinde et faites-les dorer 5mn,en remuant.
Saupoudrez les oignons du sucre et laissez légèrement caraméliser,toujours en tournant.
3.Ajoutez l'ail dans la poêle et assez de bouillon pour couvrir la viande.
Mettez alors le coulis de tomates et le bouquet garni.
Salez,poivrez,couvrez la poêle et laisser cuire 20mn à feu doux.
4.Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux au besoin.
Ajoutez-les dans la poêle,couvrez de nouveau te faites encore mijoter de 20 à25mn,juste le temps de faire cuire les pommes de terre .
2 oignons 1 gousse d'ail 2 cuil.à soupe d' huile d'olive 1kg de manchons de dinde 1 pincée de sucre en poudre 50cl de bouillon de légumes 10cl de coulis de tomates 1 bouquet garni sel,poivre 500g de petites pommes de terres .
1.Pelez les oignons et la gousse d'ail,hachez les oignons et écrasez l' ail.
2.Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle,ajoutez-y le hachis d'oignons et les manchons de dinde et faites-les dorer 5mn,en remuant.
Saupoudrez les oignons du sucre et laissez légèrement caraméliser,toujours en tournant.
3.Ajoutez l'ail dans la poêle et assez de bouillon pour couvrir la viande.
Mettez alors le coulis de tomates et le bouquet garni.
Salez,poivrez,couvrez la poêle et laisser cuire 20mn à feu doux.
4.Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux au besoin.
Ajoutez-les dans la poêle,couvrez de nouveau te faites encore mijoter de 20 à25mn,juste le temps de faire cuire les pommes de terre .