Osso-bucco de dinde au curry et romarin aux tomates et oignons

Osso bucco au curry et romarin

Pour faire cette recette il vous faut :

4 pilons de dinde
2 cuillèrées à soupe d'huile d'olive
2 gros oignons blancs
1 gousse d'ail
1 branche de romarin
2 verres de vin blanc de table
4 belles tomates (assez grosses)
1 cuillèrée de poudre de curry
sel et poivre du moulin

Dans une sauteuse ,mettez la valeur de 2 cuillèrées à soupe d'huile d'olive,faites-la chauffer,lorsqu'elle est bien chaude,mettez côte à côte vos pilons de dinde,faites les dorer sur le deux faces. Ensuite épluchez vos oignons, et votre ail,Coupez vos oignons en fines lamelles,et hachez ail,coupez vos tomates en quartiers.
Vos pilons de dinde étant dorés,enlevez-les de la sauteuse,dégraissez celle-ci ,avec un papier absorbant,et mettez,les oignons,l'ail ainsi que les tomates,Remettez vos pilons de dinde,assaisonnez-les avec le sel et le poivre du moulin,mettez également votre branche de romarin.ainsi qu'un verre de vin blanc.Couvrez et laisser cuire pendant 1 bonne heure. Servez vos pilons de dinde,avec comme accompagnement des pâtes,ou des endives braisées.

Retirez vos morceaux de volaille ,mettez les sur un plat,en attente,