Ingrédients
Équivalences
- 1 cs d'huile d'olive
- 4 morceaux de dinde
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail épluchées
- poivre
- sel
- 25 cl de vin blanc sec
- jus d'une orange
- 1 boîte de tomates concassées
Osso buco de dinde
Alors voilà comment je procéde pour 4 personnes
Dans une cocotte en fonte avec 1 cs d'huile d'olive, je fais revenir ma viande sur toutes ses faces(je compte deux morceaux par personne) puis je rajoute deux oignons émincés. Je laisse prendre couleur puis ensuite je rajoute deux gousses d'ail épluchées mais entière, poivre, sel, 25 cl de vin blanc sec, le jus d'une orange et enfin 1 boîte de tomates concassées(je mets 1 petite plus la moitié d'une). Tu couvres et tu laisses mijoter durant environ 1h30 en rajoutant un peu d'eau si nécessaire. Je sers avec des spaghettis car avec la sauce le mélange est un vrai régal !
Alors voilà comment je procéde pour 4 personnes
Dans une cocotte en fonte avec 1 cs d'huile d'olive, je fais revenir ma viande sur toutes ses faces(je compte deux morceaux par personne) puis je rajoute deux oignons émincés. Je laisse prendre couleur puis ensuite je rajoute deux gousses d'ail épluchées mais entière, poivre, sel, 25 cl de vin blanc sec, le jus d'une orange et enfin 1 boîte de tomates concassées(je mets 1 petite plus la moitié d'une). Tu couvres et tu laisses mijoter durant environ 1h30 en rajoutant un peu d'eau si nécessaire. Je sers avec des spaghettis car avec la sauce le mélange est un vrai régal !