Ingrédients
Équivalences
- 2 échalotes
- Osso buco de dinde
- 1 verre de vin blanc
- 200g de crème fraiche
- huile d'olive
- 1 bouquet garni
- sel
- poivre
- fécule
Bonjour à toute et tousVoici la recette que j'ai fait samedi et je vous assure que c'est très bon.
Osso buco de dinde aux fruits de mer
Osso buco de dinde, coktail de fruits de mer, 1 verre de vin blanc, 200g de crème fraiche, huile d'olive, 2 échalotes, 1 bouquet garni, 1 c à s de fécule, sel, poivre.
Faites revenir les échalotes, la dinde, et mouillez avec le vin blanc, ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez, faites mijoter à petit feu.
Mettre les fruits de mer et laissez mijoter
Ajoutez la crème fraiche et la fécule délayée à l'eau froide
Maintenez la cuisson frémissante pendant 10 à 15 minutes.
Vous m'en direz des nouvelles.
A+ Brigitte
