Ingrédients
Équivalences
- 1 filet de poulet
- 1 tige de citronelle
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil à café d’huile de sésame grillé
- Un tout petit peu de purée de piment rouge
Par personne
1 filet de poulet
1 tige de citronelle
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil à café d’huile de sésame grillé
Un tout petit peu de purée de piment rouge
Dans un saladier, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et la purée de piment.
Ajoutez le filet de poulet, imprégnez-le des deux côtés.
Couvrez avec du film plastique alimentaire et laissez mariner au moins 1 heure au frais.
Enlevez les feuilles extérieures de la citronnelle et hachez-la très finement.
Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser de la citronnelle en copeaux en flacon, rayon « aromates » du supermarché.
Réalisez la papillote en déposant sur une feuille de papier aluminium un peu de citronnelle hachée, le filet de poulet, puis le reste de citronnelle.
Fermez hermétiquement, déposez la papillote dans un plat et faites cuire au four à 200°C (th. 7) pendant 30 à 35 minutes.
1 filet de poulet
1 tige de citronelle
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil à café d’huile de sésame grillé
Un tout petit peu de purée de piment rouge
Dans un saladier, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et la purée de piment.
Ajoutez le filet de poulet, imprégnez-le des deux côtés.
Couvrez avec du film plastique alimentaire et laissez mariner au moins 1 heure au frais.
Enlevez les feuilles extérieures de la citronnelle et hachez-la très finement.
Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser de la citronnelle en copeaux en flacon, rayon « aromates » du supermarché.
Réalisez la papillote en déposant sur une feuille de papier aluminium un peu de citronnelle hachée, le filet de poulet, puis le reste de citronnelle.
Fermez hermétiquement, déposez la papillote dans un plat et faites cuire au four à 200°C (th. 7) pendant 30 à 35 minutes.