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Papillotes de poulet pizzaïolo

3 réponses · 1421 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 escalopes de poulet
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 grosse tomate
  • crème fraîche
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • origan frais
  • sel, poivre
  • huile d’olive
  • épice d'Italie
Recette certifiée 100% sans IA
Voilà avec quoi j'ai régalé ma petite famille ce midi car j'aime bien inventer de nouvelles recettes Cligne de l'oeil

Papillotes de poulet pizzaïolo

- 3 escalopes de poulet (mais pourquoi pas de dinde)
- 1 boule de mozzarella
- 1 grosse tomate
- crème fraîche
- 1 petite boite de concentré de tomate
- origan frais
- sel, poivre
- huile d’olive
- épice d’Italie

Sur 3 feuilles d’aluminium, étaler de fines tranche de tomate puis poser dessus les escalopes de poulet, saler.
Couper la mozzarella en tranches fines et l’étaler sur les 3 escalopes. Saler et poivrer de nouveau.
Dans un bol, mélanger le concentré de tomate avec la crème fraîche puis l’étaler sur la mozzarella.
Déposer sur cette sauce des feuilles d’origan frais (ou saupoudrer d’origan sec)

Avant de fermer la papillote, saupoudrer d’épice d’Italie et verser une rasade d’huile d’olive.

Cuire à la vapeur dans le panier de la cocotte minute 25 minutes.

Les épices d'Italie c'est en fait un mélange d'épice que je trouve en grande surface qui porte ce nom.

Bon appétit! Très Heureux
2
Est ce que cette recette pourrait se faire sur le barbecue ?
3
Hmmmmmmmmm

la bonne recette!!!

C´est une très bonne idée de faire des papillotes!!!
Je pense qu´au four, il n´y a pas d epb... mais au BBQ, j´imagine que ca peut griller par en dessous avant que tout ne soit cuit... ou alors il faut pouvoir retourner la papillote qui doit être bien étanche! Cligne de l'oeil

Donc moi, j´essaierai!!!

Bise

alavie
4
Merci!!

Au barbecue je n'ai pas essayé mais pourquoi pas finalement...directement sur les braises peut-être.

Si vous essayez vous m'en direz des nouvelles. Très Heureux J'ai servit avec un riz blanc.
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