Bonjour, je voudrai savoir s'il est possible de faire el poulet marengo sans vin, ou peut on le remplacer par autre chose, sans alcool ?
Par quoi remplacer le vin dans un poulet marengo
3 réponses · 587 vues
le poulet marengo sans vin ?pourquoi pas, un bouillon de volaille, un fond de veau dilués dans de l'eau additionnée de jus de citron ?
ou bien alors une sauce tomate un peu plus relevée, avec des épices par exemple
le poulet marengo sans vin ?pourquoi pas, un bouillon de volaille, un fond de veau dilués dans de l'eau additionnée de jus de citron ?
ou bien alors une sauce tomate un peu plus relevée, avec des épices par exemple
mitokola a écrit :
Ah merci, pour les épices tu me conseillerais lesquelles ?
fais un bouquet avec du thym, du laurier, du persil et si tu aimes, du romarin ou du basilic... tu les assembles tous et tu les noues avec un élastique afin de pouvoir les retirer du plat au moment de servir... 
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