Pilons de poulet à la sauce tomate

Bonjour à toutes et à tous

Une petite recette toute simple et trés bonne .

Pilons de poulet sauce tomate

Enlever la peau de la viande rouler les pilons ainssi (dévétuent ) dans la farine puis dans du jaune d'oeufs et pour finir dans une chapelure croustillante,mettre de côté.

Faire revenir 3 grosses échalotes hachés dans un peus d'huile d'olives,une fois réduit mettre un peus de vinaigre de vin a défaut du vin blanc ,puis faire reduire .

Ajouter du concentré de tomates saler et poivré .
Si la sauce est trop liquide vous pouvez l'épaissir avec un peus de fécule de pommes de terre délayé dans une cuillère à soupe d'eau.

Faire frire les pilons dans une friteuse puis servir accompagné de la sauce a la tomate et de Haricots Vert

C'est une recette facile et pas coûteuse (pour petit budjet)

Mes enfants adorent c'est le seule moment ou ils ont le droit de manger avec les doigts.