Ingrédients
Équivalences
- 800g pilons ou manchons de poulet
- 1l de coulis maison (tomates , basilic , ail)
- 2echalottes
- 2 oignons
- 2 gousses ails
- 50cl de bouillon volaille
- 2cc concentré
- bouquet garni
- 200 lardons
- 200 champignons
- huile
- sel et poivre
PILONS DE POULET ET SON COULIS
800g pilons ou manchons de poulet
1l de coulis maison (tomates , basilic , ail)
2echalottes
2 oignons
2 gousses ails
50cl de bouillon volaille
2cc concentré
bouquet garni
200 lardons
200 champignons
huile , sel et poivre
Dorer poulet dans l huile ;
retirer;
Dorer lardons ,puis ajouter l'émince d oignons , l ail ecrasé et echalotes 1 à 2 mn ;
Ajouter coulis , concentré , bouillon chaud , BG , et le poulet ;
Mijoter 1h00.
10 mn avant , saler , poivrer et ajouter champignons dorés ;
800g pilons ou manchons de poulet
1l de coulis maison (tomates , basilic , ail)
2echalottes
2 oignons
2 gousses ails
50cl de bouillon volaille
2cc concentré
bouquet garni
200 lardons
200 champignons
huile , sel et poivre
Dorer poulet dans l huile ;
retirer;
Dorer lardons ,puis ajouter l'émince d oignons , l ail ecrasé et echalotes 1 à 2 mn ;
Ajouter coulis , concentré , bouillon chaud , BG , et le poulet ;
Mijoter 1h00.
10 mn avant , saler , poivrer et ajouter champignons dorés ;