Ingrédients
Équivalences
- 8 pilons de poulet
- 4 gousses d'ail
- 6 citrons verts
- 2 oignons blancs
- 1 bouquet coriandre
- 1 oeuf
- 1 cuil à soupe de gingembre râpé
- 2 cuil à soupe vin blanc sec
- 4 cuil soupe farine
- 2 c à soupe sauce soja
- 1/2 cuil à café sucre
- 20 cl huile de friture
- sel poivre
Pilons de poulet marinés
pour 4:
8 pilons de poulet
4gousses d'ail
6 citrons verts
2 oignons blancs
1 bouquet coriandre
1 oeuf
1 cuil à soupe de gingembre râpé
2 cuil à soupe vin blanc sec
4 cuil soupe farine
2 c à soupe sauce soja
1/2 cuil à café sucre
20 cl huile de friture
sel poivre
enlever la peau des pilons et les mettre à mariner 3 h 00 ac la moitié de l'ail et des oignons hachés finement, le vin blanc, la sauce soja, sucre et gingembre.
Egoutter.
Fouetter l oeuf
faire chauffer lhuile dans la friteuse, tremper les pilons marinés dans la farine et l oeuf battu.
Les faire frire sur feu modéré 25 min, en retournant de temps en temps.
hacher le reste d'ail et d'oignons ajouter 2 c à soupe de coriandre et jus de citron
egouter les pilons sur papier absorbant, servir avec la sauce.
PS a mon avis il faudrait réduire les doses d'ail de cette recette....
pour 4:
8 pilons de poulet
4gousses d'ail
6 citrons verts
2 oignons blancs
1 bouquet coriandre
1 oeuf
1 cuil à soupe de gingembre râpé
2 cuil à soupe vin blanc sec
4 cuil soupe farine
2 c à soupe sauce soja
1/2 cuil à café sucre
20 cl huile de friture
sel poivre
enlever la peau des pilons et les mettre à mariner 3 h 00 ac la moitié de l'ail et des oignons hachés finement, le vin blanc, la sauce soja, sucre et gingembre.
Egoutter.
Fouetter l oeuf
faire chauffer lhuile dans la friteuse, tremper les pilons marinés dans la farine et l oeuf battu.
Les faire frire sur feu modéré 25 min, en retournant de temps en temps.
hacher le reste d'ail et d'oignons ajouter 2 c à soupe de coriandre et jus de citron
egouter les pilons sur papier absorbant, servir avec la sauce.
PS a mon avis il faudrait réduire les doses d'ail de cette recette....