Pilons de poulet au chasseur aux champignons

Voilà une recette trouvée dans Maxi cuisine et que l'on a bien aimé

Pilons sauce chasseur


Ingrédients pour 6 personnes :

- 6 pilons de poulet (selon la taille car nous à 2 personnes on a mangé 4 pilons !)
- 1 oignon
- le jus d'un demi citron pressé
- 250 g de champignons de paris
- 3 brins de basilic
- 15 cl de vin rouge
- 1 grosse boite de tomates pelées
- 1 cube de bouillon de volaille
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- sel et poivre

Préparation :

Equeuter , laver puis émincer les champignons de Paris, les arroser de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent
personnellement j'avais oublié d'acheter des champignons frais, je les ai remplacés par une boite de champignons de paris

Dorer les pilons 10 minutes dans du beurre et 2 cas d'huile d'olive, saler, poivrer, cuire à couvert endant 20 min à feu doux.
Ajouter les champignons et laisser encore 10 min

Hacher l'oignon et le faire fondre dans le reste d'huile d'olive, ajouter le vin rouge, les tomates concassées et leur jus, le cube de bouillon de volaille, 2 brins de basilic. Laisser mijoter 30 min.

Verser cette sauce sur les pilons et champignons, prolonger la cuisson de 10 min.

avant de servir remplacer le basilic cuit par du basilic frais.

On les a mangés avec des tagliatelles,